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    关于黄瓜的谣传,你信了几个?

    发布日期:2019/8/12 13:16:41

    1. 黄瓜的苦涩感是农药残留所致?
           答案是假的。黄瓜带有的苦涩口感,是由于其本身含有的一些特殊物质:丙醇二酸、单宁类和苦味素。丙醇二酸存在于黄瓜的果皮和果肉中,会与唾液融合产生发涩的口感,同时能抑制糖类在体内转化为脂肪;单宁(鞣质)在黄瓜的果皮中含量较高,这种物质常被用于化妆品中,能起到收缩毛孔、美白护肤的作用;而黄瓜的尾部则含有较多的苦味素。

    2. 笔直的黄瓜都打了药?
           答案是假的,生长条件才是黄瓜弯直的决定性因素。光照、温度、水分、养料充足,植株生长健壮,直黄瓜的比例高;反之,黄瓜生长不良,则会长弯。

    3. 顶花黄瓜都打了激素?
           答案是否定的。黄瓜的花在完成授粉后不一定会马上脱落,可能会随着黄瓜生长。在实际种植的过程中,为了防止幼小的果实脱落,种植者有时会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸。若这种植物激素不小心抹到花朵上,花朵便会更紧密的粘附在黄瓜顶端,或者干脆不脱落了。

    P.S. 这些植物激素的使用不会过量,而且也不会危害人体健康,消费者可以放心。

    食用黄瓜的注意事项
    1. 清洗干净
           黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中,易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌的污染,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,危害响身体健康。因此,食用黄瓜最好先清洗干净,或是削皮后食用。

    2. 不宜过量
           黄瓜当水果生吃,不宜过多,建议每天食用1个左右即可;为了更好的达到营养均衡,建议也要吃些其他的蔬果。